Jennifer Rubell, que se ha especializado en crear instalaciones
artísticas basadas en la comida.
Está claro que Rubell no está interesada en los formatos de arte más
tradicionales, y prefiere aprovechar los recursos de otras
disciplinas, combinándolas según sus objetivos. La artista ha mostrado de
este modo un gran interés a lo largo de su carrera por emplear la comida como medio de
expresión, ya que posee una carga cultural y emocional muy fuerte.
Por eso busca también la participación del espectador, animando a los
visitantes a implicarse y manipular las obras.
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